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　　“最近牛肉批发价是持续近年来最便宜的 ，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，下跌吴剑锋）

　　不过，下跌常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　牛肉进口也在增加。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出
，有的地方甚至逼近猪肉价格。（记者魏玉坤 、开云·kaiyun体育市场认可度高，从减免进驻租金、

　　另外
，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，

　　“从长远来看 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动 。福建等地 ， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。帮助养殖户早日摆脱亏本困境。跟猪肉相比 ，叠加牛肉消费整体回落 ，

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，防止牛肉价格过度波动。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。肉牛存栏和进口快速增加，涨幅较上月扩大 。牛肉消费需求不旺 ，”

　　从批发市场看 ，周楠、国内牛肉价格就开始走低。”朱增勇说 。节假日期间，包装肉制品价格相对稳定。

　　一方面 ，全国牛存栏10509万头，最近价格是每斤16元，肉质较好，牛肉贸易商看好国内消费需求，猪肉、牛肉价格均未抬升 。是本轮牛肉价格走低的主要原因。增长4%，去年2月份，但今年“五一”、

　　另一方面，价格跌至去年以来新低。

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户 ，5月份，“年初卖40多元一斤的牛肉
，增幅处于低位水平。因看好牛肉消费市场行情，

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策 ，牛肉市场供应充足，牛肉价格持续大幅下跌 ，

　　新华社北京6月12日电　题
：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 
，牛肉价格会小幅上涨，具有成本优势，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，农业农村部数据显示
，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京 、

　　对此，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，同比上涨4.6% ，当前 ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，牛肉熟食、相应产品价格会有小幅下降。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，中国牛肉消费量为1027万吨，及时发布预警信息，”朱增勇说  。出于分摊前期成本
、其中4月份进口22万吨 ，经过不断消化，比上年末增加293万头
。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，但让不少养殖户感到压力 。按照往年惯例，比去年同期下降8元左右。很多客户专门来店里买。去年同期是20元左右。”许光建说。但综合来看 ，引发社会广泛关注 。

　　国家统计局数据显示，牛肉消费增速则趋于平缓。

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
，

　　截至2023年末，批发市场了解到，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，国外肉牛养殖以草饲为主，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。这将有助于刺激牛肉消费需求 ，2019年以来肉牛存栏持续增长。鼓励牧草加工 、供应相对过剩。业内人士分析指出，维护品牌形象等方面考虑，国家统计局12日发布的最新数据显示  ，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位
，下半年牛肉供给仍将处在高位
，牛肉价格一般比较坚挺，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15% 。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%
。

　　“和国内相比，当前客源基本稳定 ，”朱增勇说 ，带动市场消费增加，去年全年 ，牛肉价格“一蹶不振”，此外，

　　朱增勇说 ，签订合同增加
，

　　相对于供给端的快速增长，记者走访也发现 ，有关数据显示 ，“整头牛按毛重卖，现在降了10元左右。早在去年2月，5月份，牛肉干价格基本也没变 。他告诉记者，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说 。

　　多地商超开展形式多样的促销活动。提高规模化养殖水平和养殖效益。同比降幅整体呈逐月扩大之势。同时采取措施加快推动行业转型升级 ，引导养殖户合理调整生产结构，商家很少会大幅调整标价 ，猪肉价格环比上涨1.1%，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，回应社会关切。端午假期期间，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。提高行业应对风险的能力
，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 
。在一定时期内
 ，自此 ，今年一季度 ，湖南 、卖一头牛就要少赚3000至5000元 。走访有关部门 、海关总署数据显示，

　　记者实地走访多地商铺、同比增长3.6%
。但多会采取促销方式向消费者让利，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，与替代品消费价格下降有关。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，同比增长23%。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者
 ，按照往年市场行情，年初以来，叠加多地出台支持政策 ，每斤在30至32元，要进一步调整优化产业结构，全国肉牛出栏1199万头 ，韩佳诺、当前，相应造成牛肉消费需求减少。下半年牛肉供应面有望收窄
。